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干式熟成室,其中配置含有80多种以上矿物质及负离子的喜马拉雅岩盐墙,让顶级牛肉的熟成可以展现更好的风味。主打干式熟成的PRIME ONE把整块U.S. Prime 等级放在熟成室,温度控制在2度C,而湿度则是保持在70%来进行熟成。熟成后的牛肉蛋白质透过熟成转化成天然酵素进行催化,使其更加柔软、浓郁,但表皮油脂因水份流失而变硬,因此必须修整,平均会修整去掉40%牛肉。
大家看了一定都饿了吧?是不是食肉爱好者最喜欢的一幕呢?我一直最欣赏美国航母的不是他们的武器装备,而是闻名的烤肉,看在这么大块肉,比我们超市卖的都大块啊,真是口水都流了。而且一直都是美国航母宣传的一大特色喔。
除非你能真的做到不吃肉,不吃荤,否则你就没资格去指责人家。我看反对狗肉的人群中真吃素的极少吧,所以实际上是虚情假意,自己可以吃牛排,啃鸡翅,却不让人家吃狗肉,就像南海是中国的主权领土没其他国家什么事,但美国却脸厚心黑,非要管。
食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。
美媒称,忘掉布莱奥尼西装,忘掉红酒收藏、玛莎拉蒂汽车以及位于圣特罗佩的度假屋吧。在某些发展中国家,最新的社会地位象征是华盛顿州出产的一个苹果、冰箱里的一块冷冻牛排或者满满一碗美国红樱桃。
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